华夏名厨联谊协会

鲁名厨美食字【2006】001号

关于制作《齐鲁名厨》济南卷【2】画册方案的通知

各酒店、宾馆、餐饮机构：

为了更好的推广济南餐饮界名厨的整体形象，及针对性地展现名厨个人的独特魅力。华夏名厨联谊协会、山东省军区征兵接待处美食城和新厨艺餐饮策划工作室联合推出《齐鲁名厨》济南卷大型画册一套（精装珍藏版，第一卷已于06年2月出版）。现将各事宜通知如下：

入编条件（符合下列要求之一的均可报名参加）

1、厨师职称在国家职业资格三级以上的（含三级职业资格厨师）；

2、在省级烹调（面点）大赛获得过名次的；

3、在烹调界有独特创新发明的，如：新原料开发、口味整合创新的；

4、获得过市级以上（含市级）政府部门奖励的。

编选、发行事项

1、名厨代表菜作品：3幅5－7寸标准菜单照片、2寸个人彩照一张、简历一份以及联系方式；

2、名厨撰写的美食观点或创作心得以及厨房管理的新思想和属下队伍的互动情况（自己撰写或是专门采访）；

3、初步决定入选200名厨师，每人（单位）需要制作拍摄费300元（费用拍摄菜品时收取），画册印刷后回赠5本；集体报名5人以上者每人按200元收取；

4、画册制作后，由赞助商出资，把画册赠送到省内各个星级宾馆酒店、旅游部门、烹调学校等人事部门，作为餐饮界的技能人才库；

5、届时将举办隆重的发行仪式，邀请省内外著名的烹调大师到场。

主创人员：

顾问： 杜子端

策划：赵新（高级烹调技师）、牛月成（职业摄影师）         

报名电话、时间：86569888－2826、 赵先生13181718168

牛先生13011730128

2006年02月20日－2006年04月30日期间报名并拍摄菜品；

发行仪式另行通知。

    邮箱：hantangfeng126@126.com(注明姓名联系方式)

    地点：山东省军区征兵接待处美食城

附：诚邀编委5名（知名厨师和餐饮业知名人士 ）

华夏名厨联谊协会

山东省征兵接待处美食城

新厨艺餐饮策划工作室

2006年02月20日