姓  名

赵  新

性 别

男

身份证号码

37242519721220861X

民 族

汉

目前所在地

山东省济南市

政治面貌

党员

户口所在地

山东省济南市

婚姻状况

已婚

最高教育程度

硕  士

所学专业类别

经济管理

菜  系

鲁菜、粤菜、意境菜

厨  龄

二十五年

联系电话

网 站

华夏名厨技术投资有限公司

http://www.shandongyiding.com

信 箱

E-mail:shandongyiding@163.com

E-mail:cooker-zhao@163.com

光

荣

榜

山东省食文化研究会烹饪技术部  主任

山东省烹饪技术专家委员会委员

山东省商职技术学院外聘讲师

中国鲁菜特级烹饪大师

中韩国际烹饪大赛  特邀评委

中华餐饮烹饪大赛  特邀评委

《齐鲁名厨》济南卷  主编

中韩国际烹饪大师

中华饮食文化网技术顾问

中华名厨网

餐饮人网站顾问

职  称

高级烹饪技师  国家级餐饮职业经理人  国家级行政总厨

（国家劳动部认证并注册）

工

作

经历

1989年，开始学习烹饪技术

1990年-1993年  在深圳爱垓园区美伦山庄学习粤菜技术；

1993年-1994年6月，在济南市真如意大酒店任炒锅主管。

1994年6月-1996年7月，任天资大酒店行政总厨。

1996年7月-1999年5月，任山东三联金三杯大酒店厨师长。

1999年6月至2002年5月，任山东桃源大酒店行政总厨、餐饮总监。

2002年5月至2003年3月任济南市西北饺子城餐饮总监。

2003年3月至2004年8月任山东天泉大厦餐饮总监（三星级）。

2004年8月至2007年5月任山东豪登大酒店总经理

2005年5月至2009年任山东名雅酒店管理有限公司技术总监。

2009年至今任山东一丁国际酒店管理公司总经理

经历风采

本人在从业生涯中，2003年获得了国家级餐饮职业经理人的资格、国家级行政总厨（国家劳动和社会保障部注册）；2004年获国家级高级技师职称，山东省劳动和社会保障厅高级考评员；2003年今兼任全国烹饪大奖赛评委， 中韩国际大奖赛特邀评委，兼任多家餐饮杂志社记者，山东省商职技术学院外聘讲师（应用外语与餐旅系）；2004年被评为中国烹坛十大杰出新秀；2010年——2012年就读于得上海交通大学金融管理系EMBA专业，并成功获得EMBA毕业证书。

酒酒店经营个人见解

酒店的成功与发展，取决于酒店的店面设计和菜品设计与公关营销设计的双重结合，在酒店的经营中，作为酒店的核心人物，其决策直接影响到经营的效益。

一个酒店的成功，首先是在经营的游戏规则中寻找冲击市场的活力，而不是仅仅抓内部管理。经营酒店的关键是：经营的员工是否高兴。也就是说，满意的员工创造了满意的顾客，有了满意的顾客就有了满意的老板，这是一个良性的循环，管理永远是为经营服务的，企业形象是竞争力的永恒主题。

成功的事业离不开孜孜不倦的学习，员工的学习力就是酒店的竞争力，员工对酒店的认同感和归属感是酒店经营好坏的前提。酒店管理组织的设定和布局是酒店经营管理的关键之关键！

创新----服务创新，菜品创新，营销创新，经营策划的创新等是企业发展的跳动脉膊！